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赢咖5平台1956注册海底捞筑底:顶天立地 不如铺天盖地!

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  今年上半年,海底捞业绩同比扭亏为盈。

  8月24日,海底捞发布的上半年财报显示,实现营业收入200.94亿元,同比增长105.9%;净利润9650万元,同比上升110.0%。

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  海底捞在财报中表示:“疫情防控措施放宽,期内营业天数增加,客流量回升,以及门店数量增加是整体收入增长的主要驱动力。”

  相比2020年同期近10亿元的亏损,海底捞实现扭亏为盈。然而,这份营收、净利润实现三位增长的成绩单,并没有获得来自公司内外的一片褒扬。

  海底捞方面表示:“虽然公司收入及利润有较大幅度提升,但整体翻台率为3.0次/天,对比2020年同期3.3次/天,未达到管理层预期。”

  在7月发布的中期业绩预告中,海底捞提早作出“自省”,称业绩不能达到公司管理层的预期,公司内部管理、运营需要努力改正和改善。

  8月25日,海底捞执行董事、首席战略官周兆呈在接受专访时表示,业绩不及预期主要归于三个原因:

  赢咖5注册一,2020年下半年及2021年上半年新开较多门店,相关支出增加;赢咖5注册二,新开业门店达到首次盈亏平衡,并实现现金投资回报的时间长于往期;赢咖5注册三,海外门店的运营,仍受到新冠疫情在不同国家和地区的持续影响。

  部分经营指标的下滑,的确需要公司管理层反思并做出应对措施。

  “今年下半年,海底捞整体的开店速度和节奏将会趋向稳健,我们的重心将会放在修内功,提升已经开业的门店经营质量和运营管理水平。”周兆呈表示,海底捞目前没有现金流的负担,“如果新开门店经过爬坡周期,单店经营好转,单店净利润回归合理区间,后续的增长就会比较乐观。”

  公布中期业绩的同时,海底捞也宣布了董事会成员的更替,包括两位创始团队的“元老”人物退出董事会:舒萍辞任非执行董事、审计委员会成员,施永宏辞任执行董事。杨利娟、李朋、杨华等7名成员进入董事会,担任海底捞的执行董事;两位业界专家马蔚华、吴宵光成为独立非执行董事。海底捞强调,舒萍以及施永宏确认,与董事会并无意见分歧。这属于正常的人事更替,也是董事会年轻化的安排。

  截至2021年6月30日,海底捞在全球拥有1597家门店,1491家位于中国大陆,106家门店位于港澳台地区及海外,赢咖5注册中今年上半年新增门店299家。

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  周兆呈表示,海底捞的门店布局策略是“一二线城市加密,三线及以下城市布点”,下沉是未来持续深耕的方向。在周兆呈看来,从人数和消费能力上,三线及以下城市的消费者群体不亚于二线,市场空间广阔,而且能够发挥连锁品牌的优势,实现深度触达和降本增效。

  财报显示,截至2021年6月,海底捞在一线城市有287家门店,二线城市有593家门店,三线以及以下城市有611家门店。三线及以下城市的门店数量在中国大陆餐厅中占比41%,仅上半年三线及以下城市新增门店161家,新增占比超过50%。

  为了增强精细化管理,提升门店管理效率,2021年6月,海底捞将区域统筹教练模式改进为大、小区管理模式,中国大陆的海底捞门店按所处位置划分为五个大区,各大区经理由原部分区域统筹教练和资深家族长担任。大区经理统筹各区域内的门店拓展、工程、选品、定价等工作。

  对于目前财务相对稳健、流动性较为宽裕的海底捞而言,若要重新赢得资本市场的认可,需要释放出更多的增长力。

  调整节奏

  与2020年同期相比,海底捞在2021年上半年由亏转盈,但业绩并不能达到管理层的预期,主要有以下几个原因:

  第一,2021年上半年,我们新开业门店较多,开了310家,资金性支出的规模较大,达30亿元左右。

  第二,跟以前相比,新门店达到首次盈亏平衡的周期拉长。外部在疫情影响下消费习惯改变,内部在管理运营上700位新店长在岗位上也有适应期,对我们有一定挑战。新店长虽然在公司是有工作经验的,但一些人对门店经理的岗位赢咖5用户注册是相对经验不足,短期内未必能把企业的管理理念、管理价值,以及一些重要指引准确地贯彻执行。

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